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Ollas convencionales al vapor más vendidas
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Ollas vaporeras eléctricas al vapor más vendidas
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¿Por qué comprar una olla a vapor? ¿Comó cocinar al vapor?
Con una olla a vapor vamos a cocinar nuestros alimentos con el uso del vapor. Con este tipo de cocción, utilizamos los jugos que desprenden lo alimentos, potenciando el sabor, preservando los nutrientes y vitaminas de nuestros platos.
El proceso es simple pero eficaz, hay que poner agua u otro liquido en la parte inferior de la olla a vapor, y nuestros alimentos en los compartimentos superiores. Al llevar el liquido ebullición, obtenemos una cocción exclusivamente con vapor.
La cocción al vapor es un tipo de cocción muy saludable, y ademas la comida adquiere un sabor y una textura, autentica a al que tiene de verdad.
Una olla al vapor es un perfecto hervidor de verduras, carnes, pescados o arroces.
Comparativa ¿eléctricas o no?
Hay que tener en cuenta que existen modelos eléctricos. Con las ollas a vapor eléctricas, conectando la olla a la corriente, lleva a ebullición el agua, para cocinar al vapor.
En el caso de las ollas a vapor no eléctricas, su utilización es directamente en el fogón, vitroceramica o en la placa de inducción. Y conseguimos el mismo tipo de cocción al vapor.
Vamos a ver los pros y contras de las ollas eléctricas y las ollas a vapor convencionales.
Ollas vaporeras eléctricas características principales
Ventajas de las ollas vaporeras
- Preserva los nutrientes y las vitaminas de los alimentos.
- Permite cocinar sin el uso de aceite.
- Uso de los propios jugos de los alimentos para su cocción.
- En algunos modelos hay una zona de captación de jugos.
- Disponen de programador de apagado.
- Auto desconexión de seguridad
- Fácil limpieza.
- Salida del vapor casi instantáneo.
Inconvenientes de las ollas eléctricas vaporeras
- Requiere de un mantenimiento para obtener una durabilidad mayor.
Ollas de vapor convencionales
Ventajas
- Conservación de las vitaminas y nutrientes de nuestros platos.
- La posibilidad no usar aceite.
- La cocción de los alimentos con sus jugos.
- No tiene mantenimiento.
- Posibilidad de limpiar en el lavavajillas.
Inconvenientes
- No usar productos agresivos para su limpieza.
- Si queremos cocinar arroz, tendremos que usar un complemento.
El tamaño adecuado
Es imprescindible comprar una olla adecuada, cada caso es distinto. Lo importante para comprar una olla a vapor con una dimensiones correctas, va a depender de las raciones de comida que vamos a prepara cada vez.
En el caso de no preparar mucha raciones podremos adquirir una mas pequeña, que si vamos a cocinar muchas, tendremos que comprar una mas grande.
A tener en cuenta, consejos para las ollas a vapor
Es importante varios aspectos para una correcta utilización, y así mismo sacar el máximo rendimiento a una olla de vapor.
Primero de todo, no usar la olla si no esta el agua hirviendo, hay que esperar hasta que arranque la ebullición. Para que no se nos queden los alimentos blandos o pochos.
Al cocinar al vapor, no es necesario usar aceite.
Mantener siempre cerrada la tapa. Eso hará que nuestra comida se cocine en el menor tiempo posible. Y no interrumpiremos el proceso de cocción.
Y por ultimo, si vamos a cocinar pescado al mismo tiempo que verduras. Y no queremos la mezcla de sus aromas. Hay que usar papel de horno entre cada base.