Saltar al contenido

Ollas no tóxicas para cocinar

que ollas no son toxicas para cocinar
¿Qué ollas no son toxicas para cocinar?

La calidad de los alimentos cada vez es más importante, y nos aseguramos que tenga un proceso natural. Es igual de primordial hacer una buena elección de nuestras ollas o sartenes. Hay algunos materiales que pueden ser tóxicos.

Las ollas de calidad son una garantía

Para encontrar ollas que no sean toxicas, podemos optar por compramos una olla de calidad, se ha fabricado con buenos materiales, usando los mejores antiadherentes, para que sea más seguro cocinar en ellas.

Ante cualquier duda, comprar una olla de gama media alta. Esto nos va a garantizar que independientemente del materia que usen, ha pasado unos estándares de cálida más altos que las que podrían ser más baratas.

Pero eso no significa que una olla de más económica, sea peor. Siempre y cuando estemos adquiriendo el producto de una marca conocida.

Una olla de menor calidad siempre va a tener una vida más corta. Usa utensilios de madera, sigue las instrucciones del fabricante, así van a durar más tiempo.

Materiales de ollas y su toxicidad

No te alarmes por las indicaciones que mostramos de a continuación, ya que hay muchos materiales que pueden ser tóxicos, pero con una correcta utilización, no lo son. Veamos ollas ollas libres de tóxicos y como utilizarlas correctamente según su material.

acero inoxidable para cocinar toxico

Acero inoxidable ¿Las ollas de acero inoxidable son toxicas?

Las olla de acero inoxidable son libres de tóxicos, por lo tanto es muy seguro cocinar con ollas de este estilo.

Hay que tener en cuenta que un acero inoxidable de baja calidad, puede liberar pequeñas cantidades de partículas metálicas, cuando esta rayado, o por la utilización de alimentos ácidos como limón, tomates, entre otros.

Para que una olla tenga todas las garantías, debe de ser acero 18/10. Entonces, ¿acero inoxidable 18/10 es toxico o no? Claramente, no es el más saludable, y resistente.

¿Las ollas de hierro fundido son tóxicas?

Las ollas de hierro fundido otro material que no tiene componentes tóxicos, el inconveniente más importante es cumplir con su mantenimiento esencial para evitar la oxidación.

En el caso que usen algún revestimiento, hay que revisar cual es, y que sea libre de toxicidad.

De Titanio

Las ollas de titanio no utiliza químicos en su elaboración, proporciona el calor de forma uniforme, y es un material muy resistente.

Las cualidades de este material proporcionan una antiadherencia natural. Como inconveniente, las ollas de titanio tiene un precio bastante elevado.

El vidrio

El vidrio borosilicato es un materia seguro para una olla, quien crea que el vidrio borosilicato es toxico, esta en equivocado. Este tipo de vidrio usado en laboratorios, es muy resistente a cambios de temperatura. El inconveniente es que no se pueden utilizar en cocinas de inducción.

Aluminio y aluminio anodizado ¿Una olla de aluminio es toxica?

Las ollas de aluminio son toxicas ya que reaccionan al PH bajo. El uso de alimentos ácidos aumenta la liberación de partículas. Así que cocinar en aluminio es toxico, o podría serlo dependiendo de los alimentos que cocines.

Usar ollas de aluminio puede tener efectos neurotóxicos, En algunos artículos se lo relaciona con el Alzheimer, pero no esta demostrado científicamente.

El único aluminio que se recomienda para una olla es el aluminio anodizado o el aluminio fundido. Ya que las ollas de aluminio tóxicas son aquellas que el aluminio no ha estado tratado.

El aluminio anodizado esta sometido a un tratamiento especifico, sella por completo el aluminio, y no permite que pase su toxicidad a los alimentos. Así que si te preguntabas si el aluminio anodizado es toxico, la respuesta es no.

Aluminio fundido ¿El aluminio fundido es toxico?

Este tipo de materia crea muchas dudas, y la respuesta a la pregunta ¿Las ollas de aluminio fundido son tóxicas? es un rotundo no. Aun hay así hay que tener un cuidado, ya que utilizan un material antiadherente, que con un uso prolongado, llega a dañarse.

En el momento que este recubrimiento se ve dañado, es hora de desecharlas ya que es cuando no son buenas para la salud.

Hay que tener en cuenta que aluminio fundido para cocinar es tóxico siempre y cuando se use directamente. Por suerte este tipo de ollas usan el recubrimiento mencionado anteriormente. Y lo dañino de ello es las partículas que pueda desprender dicho recubrimiento.

Recubrimientos antiadherentes el teflón ¿El teflón es toxico?

Las ollas o sartenes revestidas con teflón, fueron una autentica revolución cuando salieron. El pegamento que se usa para el pegado de la antiadherencia llamado politetrafluoretileno PFOA, tiene un alta probabilidad de producir enfermedades.

Es importante que tener precaución en:

  • Ollas o sartenes antiguas, no libres en PFOA. Deshazte de ellas.
  • Son un tipo de ollas que se rayan con facilidad, una vez rayadas hay que tirarlas.
  • Si están expuesta a temperaturas superiores a 230ºC, expulsan gases perjudiciales.

Quieres más información al respeto, revisa nuestro nuevo post teflón toxico.

Recubrimiento cerámico ¿Las ollas esmaltadas son tóxicas?

Las ollas de revestidas con cerámica son las herederas del teflón, pero también se rayan con facilidad. La utilización de nanopartículas cerámicas en su fabricación, pueden ser dañinas para nuestro organismo.

Importante antes de comprar una olla con recubrimiento cerámico, que sea libre PFOA.

Conclusión de las ollas no tóxicas para cocinar

Dependiendo del material que vamos a comprar nuestras ollas, va ha tener sus pros y sus contras. Las ollas de materiales como las de acero inoxidable, hierro fundido o titanio, son las mejores opciones.

Si las ollas utilizan recubrimientos antiadherentes como el teflón, que sean libre de PFOA.